Messenkunde in het kort

Welke mes is geschikt voor welk doel? Elk mes heeft zijn eigen voordelen en pluspunten voor een breed scala aan toepasingen.

01 Profes Schael 70 2008 04

Schilmesje
Het gebogen lemmet is uitermate geschikt voor het schillen van fruit en groente.

02 Profes Gemuese 80 2008 04

Groentenmes
Ideaal voor het schoonmaken, snijden en decoreren van fruit, groente en champignons.

04 Profes Spick 90 2008 04

Lardeermes
Ideaal voor het snijden van uien en kruiden en het larderen van mager vlees en gevogelte.

05 Profes UniWell 130 04

Universeel mes

  • Mes met fijne kartels
  • Snijdt makkelijk door tomatenvelletjes en harde korsten
03 Profes Steak 120 2008 04

Vleesmes

  • Mes met een gebogen lemmet
  • Snijdt gebraden, gegrild en krokant vlees makkelijk en voorzichtig
06 Profes Ausbein 140 04

Uitbeenmes

  • Klein mes met smal lemmet
  • Ideaal voor het verwijderen van bot, pees en vet
09 Profes Filier 160 04

Fileermes

  • Klein mes met een dun en zeer elastisch lemmet
  • Heel goed om graten uit en de huid van vis te halen
16 Profes Brot 200 04

Broodmes

  • Groot mes met grove kartels
  • Ideaal voor het snijden van hard en zacht brood en krokante stukken gebraad
10 Profes Koch 160 04

Koksmes

  • Het universele mes met het lange lemmet 
  • Ideaal voor het (fijn)snijden van vlees, fruit, groenten en vis en het hakken van kruiden met de wiegtechniek
07 Profes Schinken 160 04

Vleeswarenmes

  • Mes met een lang en smal lemmet
  • U kunt dit mes gebruiken voor het aansnijden van gebraad, rauwe of gekookte ham en andere vleeswaren.
12 Profes Santoku 140 04

Santokumes

  • Het universele Japanse mes
  • Santokumes betekent: "mes voor drie goede dingen" te weten vlees, vis en groenten. 
  • Dit mes is ook verkrijgbaar met een golfsnede.
18 Profes Deba 200 04

Debames

  • Japans fileermes voor vis
  • Eenzijdig geslepen lemmet
20 Profes Nakiri 160 04

Nakirimes

  • Traditioneel Japans groentenmes
  • Speciaal voor salades en wokgerechten
  • Tweezijdig geslepen lemmet
19 Profes Yanagiba 180 04

Yanagibames

  • Japans mes voor sushi en sashimi
  • Eenzijdig geslepen mes
17 Profes Chin.Km 180 04

Chinees koksmes

  • Mes voor het snijden en hakken van groenten en kruiden
  • Tweezijdig geslepen lemmet



Contact

Heeft u vragen, suggesties of wensen voor onze producten? Onze klantenservice helpt u graag verder.

» contact

Dealer zoeken

Bent u op zoek naar een dealer van Fissler producten. Via de volgende link kunt u zoeken naar een dealer.

» dealer zoeken